Saveurs 歐洲風味餐坊
單看他人的影片和照片，這間餐廳在布置上是顯現了十足的歐式風格
就不知道味道是否有為了台灣人的口味而做調整，不過在這一點上我是有點糾結的，一方面希望能品嘗到道地的歐式料理，一方面又希望料理能更合口一些
畢竟歐洲料理不是說不好吃，只是很多食物它那個鹹度.......勞駕，幫我上杯Lemonade！
(後續補充：一切都是刻板印象...！但想想畢竟是真實的餐前心得，還是將就保留了
)
主觀心得 用餐時間：2020.09.26
進門前的陽台左右各有座位，兩旁牆上吊滿植栽，氣氛很好，但或許是需要開著冷氣的緣故，離開前也沒見有客人坐在這用餐
<打光很有氛圍>
<門上玻璃的營業時間>
到的時候是晚上七點左右，已經有不少人在裡頭用餐聊天了
用餐空間不大卻也不會感到壅擠，座位整體來說很舒適
建議晚上要去的話，要先打電話預約，有一組客人因為沒預約就沒有位子啦
照片中的空位也是沒多久就有客人坐下
<牆上掛著一些圖片，可惜沒法細看>
餐單本寥寥幾頁而已，一面就是全部的套餐了
前面是什麼忘記了，不過印象很深後面幾頁都是酒，有興趣的人可以試試
點餐主要就是套餐，共包含：麵包、湯、前菜、主菜、甜點、飲料
這次的湯是蘑菇湯，甜點不在菜單上，由服務生口述，所以不知道是否會隨時間有變化
甜點共有五種，名字不太記得了，不過下面有幾張照片可以參考看看~
<第一次看到菜單有點不知所措，店員可能察覺到了過來幫忙解釋>
我選的分別是：煙燻鮭魚千層派、勃根地紅酒燉和牛、百香果慕斯以及咖啡
價格不含10%服務費，單看價格有點高，但之後上菜後就覺得值得！難怪生意興隆
另外服務也不錯，會特別注意添水，整理餐盤也不疾不徐
首先來了一籃麵包，旁邊兩碟分別是橄欖醬和奶油。第一次見到橄欖和麵包的搭配，我躍躍欲試
結果出乎意料很好，私以為遠勝奶油，味道和麵包很合也很順口
最重要的是，比起奶油罪惡感少很多哈哈哈
麵包是外酥內軟，這大概就是很道地的法式麵包了
<不知道哪裡能買到橄欖醬>
接著就是蘑菇湯了。湯裡面是沒有實體蘑菇的，但菇味是有
湯頭很濃郁且不鹹，我還特地品了下，感覺甚至是沒加鹽巴？
這道湯還有個味道重點，就是嗆
細看湯的表面可以看到不少胡椒粒，可以嚐出是撒上不少的
胡椒的嗆 和 沒有鹽巴的不鹹 這兩者加起來倒是奇妙的中和了起來
最後這碗湯也是順順地喝完了
<這蘑菇湯真的很特別>
來到了前菜 煙燻鮭魚千層派。中間的煙燻鮭魚是幾片疊加包覆中間的內餡，內餡我猜應該是花椰菜米
醬汁是百香果醬，酸酸的，配著堆疊著的小黃瓜番茄，淡掉了煙燻鮭魚的重鹹
整體爽口不膩，值得推薦
<再看一次擺盤，漂漂亮亮>
<另一道前菜：海鮮沙拉>
接著是主餐的部分，勃朗地根紅酒燉和牛
牛肉燉得很軟爛，一撥就散，基本不需要刀切
旁邊那塊我一開始傻傻地以為是烤魚，結果是烤馬鈴薯
由一層層馬鈴薯切片夾著起司(我猜)和奶油
味道沒有像外觀給人帶來預期的鹹味，口味也是恰到好處
<份量看起來少少的，但吃完很飽>
其他主餐：
<燴燉小牛腿肉>
<菲力牛排佐綠胡椒醬>
最後來到甜點：百香果巧克力慕斯
一層百香果凍覆蓋巧克力慕斯，入口酸，後嚐到慕斯的綿密，最後百香果和巧克力回甘
上頭的果肉以為會酸但味道卻出乎意料淡淡地，藍莓倒是頗酸
通常餐點上的葉子我都是挑掉的，這次突然很好奇這薄荷擺著應該是有用意的？
最後試試薄荷搭著慕斯吃，哇，打開新世界的大門，真的推！
<不只擺盤細心，口感也細膩>
其他甜點：甜點名字都是服務生口述，記不得啦~ 就看看圖吧
<上頭的冰淇淋在拍照的時候快融了哈哈>
<看起來很甜，實際不知道如何>
最後飲料的部分就沒有拍照了，黑咖啡不澀不苦，平常不敢喝的人也可以試試看！
總結
我原本以為歐式餐廳的料理在調味上都會偏重，但這間完全是顛覆了我的印象啊
餐點一道道吃下來都很合適，可以吃出在調味上的用心
而且只要訂了時段位子，就可以一直待到打烊沒有時間限制，非常適合和家人朋友聚餐聊天
餐廳資訊 (建議訂位)
Saveurs 歐洲風味餐坊
營業時間：星期一 至 星期六 11:30 - 14:30、18:00 - 21:30
地址：106 台北市大安區復興南路一段219巷14號
電話：02 2571 0185
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